5 probiotických potravin bez mléčných výrobků, které vylepšují vaše zdraví střev

staráte se o své střevní chyby? Naše zdraví závisí na udržování kolonií bakterií v našem střevě prosperujících a šťastných. Střevní mikrobiom je zodpovědný za řadu metabolických procesů. Nespočet studií prokazuje nepopiratelnou souvislost mezi naším zdravím střev a naším celkovým zdravím, včetně našeho psychického zdraví.

jednou z mnoha věcí, které bychom měli udělat pro péči o naše mikroby, je fyzicky konzumovat kmeny bakterií, které obývají střeva. To doplňuje silnou vrstvu zdravých chyb, které lemují střevo. Dalším způsobem, jak to říci – musíme jíst probiotika. „Probiotika“ je jen další termín pro tyto prospěšné chyby.

normálně, když přemýšlíme o probiotikách, myslíme na doplněk. Tisíce probiotických doplňků lemují obchody s potravinami a lékárny. Zatímco užívání probiotického doplňku může určitě pomoci inklinovat k vaší zahradě mikrobů, můžeme také získat probiotika z potravin. To je pravděpodobně preferovaný způsob, jak konzumovat probiotika, protože synergický účinek potravin (což znamená, že nemůžeme plně pochopit, jak na složky v potravinách spolupracovat – ale to, co víme, je, že živiny balené v reálném potraviny jsou vždy lepší než živiny v jejich izolované formy).

mnoho potravin je bohatých na probiotika, ale žádná z nich není tak populární jako fermentované mléčné výrobky. Jogurt, kefír a další fermentované mléčné výrobky jsou bohatými zdroji probiotik. Co tedy dělat, když nemáte mléko? No, existuje mnoho možností pro mléčné vyhýbají, takže ať už budete vyhnout se mléčné výrobky ze zdravotních důvodů nebo pro alergii, nebo jen o preference, zkuste naše následujících 5 potravin, které jsou baleny s prospěšných bakterií.

Tempeh

skvělý doplněk do vašeho Bezmasé pondělí menu, tempeh je fermentovaný sójový výrobek. Obvykle se prodává v plochých obdélníkových částech a má nahnědlou barvu s viditelnými kousky sóji. Fermentační proces zabalí tempeh plný probiotik. Náš oblíbený způsob použití je mletý a restovaný chilli práškem a podávaný jako taco „maso“ nebo mletý a přidaný do rajčat, cibule a česneku pro srdečnější marinaru. Tempeh je kromě probiotického obsahu také skvělým zdrojem rostlinných bílkovin.

Kombucha

Kombucha je druh černého čaje, který byl fermentován bakteriemi a kvasinkami. Během fermentačního procesu se tento nápoj stává příjemně šumivým. Ve většině komerčně dostupných produktů se po fermentačním procesu přidávají další příchutě, které poskytují širokou škálu možností. Upozornění Je, vyberte kombucha s nízkým obsahem cukru. Dobrá kombucha, která optimalizuje zdraví mikrobiomu, nebude vyšší než 3 g cukru na porci. Tato zázvorová citronová kombucha je jednou z našich oblíbených.

jablečný ocet

konkrétně surový, nepasterizovaný jablečný ocet s tímto zakaleným hnědým vzhledem je skvělým zdrojem probiotik. Skutečný jablečný ocet je vyroben z jablek, octa a bakterií. Má silnou, štiplavou chuť, ale je vynikající doplněk k domácí salátové dresinky pro malé probiotické boost. Pokud si nejste jisti, zda si váš ACV stále zachovává probiotický obsah, hledejte zakalenou barvu. Oblačnost je výsledkem „matky“ – skutečné bakteriální nahromadění, které pak konzumujete při používání produktu.

Miso

stejně jako tempeh je miso pasta odvozena z fermentovaných sójových bobů. Miso je základem japonské kuchyně, známý nejlépe pro své jmenovce, Miso polévka. Dejte si pozor, pokud se vyhýbáte lepku, že ne všechny, ale některé Miso pasty jsou bezlepkové-proto se ujistěte, že kontrolujete štítek. Zatímco miso polévka je chutné a jednoduché jídlo, rádi také házíme miso s nasekanými ředkvičkami daikon pro probiotikum, bohatá na zeleninu, křupavé občerstvení.

fermentovaná zelenina

uložili jsme to nejlepší na poslední! Fermentovaná zelenina je nejvšestrannějším způsobem, jak zvýšit probiotické potraviny ve stravě. Ještě lepší, většina všechny zelenina jsou bohaté na prebiotické vlákna – jídlo, které krmit probiotika – takže pravidelně jíst kvašené zeleniny je pravda podporu zdraví střev, že vaše tělo zoufale potřebuje. Vytváření vlastních fermentovaných vegetariánů je mnohem jednodušší, než to zní, a to je určitě naše doporučení(a recept se blíží!). Pokud na to opravdu nemáte čas ani energii, pořiďte si fermentovanou nebo nakládanou zeleninu z místních farmářských trhů. Místní výrobce z fermentované zeleniny, která prodává na farmářském trhu je mnohem méně pravděpodobné, že použití flash moření techniky, které může dát chuť nakládané produkt bez jakékoliv výhody.

možnosti fermentovaných vegetariánů jsou nekonečné, ale pokud teprve začínáte, může to být stejně jednoduché jako okurky! Nakládaná okurka, která byla správně fermentována, je báječná probiotická bohatá svačina. Kysané zelí a kimchi-dvě tradiční fermentovaná zelná jídla – jsou skvělým doplňkem každého jídla a lze je snadno najít již ve většině obchodů s potravinami. Jakmile se s tím stanete pohodlnějšími, můžete si dovolit být dobrodružnější. Některé z našich oblíbených v Amos institutu jsou nakládané zelené fazolky, nakládaný jicama, a dokonce i nakládaný salát! Podívejte se na náš jednoduchý recept na fermentovanou zeleninu.

Posted on

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.