Spise stående op-er det virkelig dårligt for dig?

i disse dage oversvømmes mange af os med råd om, hvad vi skal spise, hvornår vi skal spise og hvor meget vi skal spise. Ved siden af dette kalorie-og næringsbaserede råd har du måske endda hørt, at du bør undgå at spise, mens du står op eller ligger, som det var almindeligt i det antikke Grækenland eller Rom. Det kan synes at være fornuftigt, men hvor meget videnskabeligt bevis er der for at støtte dette råd?

Hvis vi overvejer disse tre spisepositioner: liggende, siddende og stående, hvilke udfordringer præsenterer de kroppen med, og hvilke skal vi vælge som vores standard spiseposition?

den første af disse stillinger, der spiste liggende, var moderigtigt for de gamle. Dette har måske ikke kun været gennem dovenskab eller en vis rigdom og magt – som nogle forskere har antydet, at ligge på din venstre side reducerer trykket på antrummet eller den nedre del af maven og dermed lindrer ubehag under en fest. Da få af os virkelig fejrer i dag – i det mindste i romersk forstand – er dette måske ikke så vigtigt.

der er nogle tegn på, at vi absorberer kulhydrater i en langsommere hastighed, når vi spiser liggende i forhold til at sidde, og det skyldes sandsynligvis hastigheden af gastrisk tømning. Langsommere absorption af kulhydrater anses generelt for at være sund, da det undgår store pigge i insulin.

alternativt kan spise liggende øge risikoen for at udvikle gastroøsofageal reflukssygdom (GORD), en tilstand, hvor maveindholdet vender tilbage op i spiserøret gennem hjerte-eller øsofageal sphincter, en muskelring, der styrer passagen af mad fra halsen til maven. Denne tilstand findes med stigende udbredelse over hele verden og kan forårsage betydeligt ubehag, der ofte forveksles med et hjerteanfald.

selvom der næsten ikke er nogen offentliggjort forskning, der specifikt undersøger effekten af at spise liggende på symptomerne på GORD, anbefaler American College of Gastroenterology at undgå at ligge i to timer efter at have spist, hvilket antyder, at det at spise liggende i sig selv sandsynligvis er uklogt. Da GORD lidt øger risikoen for at udvikle mere alvorlige tilstande, herunder Barretts spiserør og spiserørskræft, er dette sandsynligvis dårlige nyheder for dem af os, der ønsker at vedtage den romerske banket livsstil.

Banket scene fra Casa Dei Casti Amanti, Pompeji.

siddende v stående – fordele og ulemper

uanset om vi sætter os ned eller står op for en række aktiviteter i løbet af dagen er et aktuelt emne. At sidde ned, som sammen med at ligge udgør vores stillesiddende adfærd, er i stigende grad knyttet til dårligt helbred, selvom der er en vis strid omkring dette. Men når det kommer til at spise vores måltider, ser det ud til, at det for en gangs skyld kan være det foretrukne valg at sidde ned. Folk kan være mere tilbøjelige til at tage deres tid over et måltid, hvis de sidder, selvom dette ikke er blevet undersøgt alvorligt. At spise langsommere anses for at være sundt, da det hurtigere øger fylden og mindsker appetitten, hvilket fører til en potentiel reduktion i kalorieindtag.

hvad angår at spise mens du står op, er der ingen reelle beviser for, at det har nogen negative virkninger på fordøjelsen, og det er ikke medtaget på nogen lister over forbudt aktivitet af sundhedspersonale. Selvom tyngdekraften ikke er nødvendig for det meste af tarmens funktion, hjælper det med at forhindre GORD, hvorfor mange syge hæver hovedet på deres seng om natten.stående under spisning har fordelen ved at fremme flere energiforbrug, med estimater på omkring 50 ekstra kalorier i timen brændt ved at stå sammenlignet med at sidde ned. Over en længere periode ville dette tilføje op.

så er det bedre at spise siddende, stående eller liggende? Selvom der ikke er nok videnskabelig dokumentation til med sikkerhed at sige, at det er mere passende at spise i begge positioner, er det sandsynligt, at så længe du tager dig tid og spiser opmærksomt, enten stående eller siddende for at spise dine måltider skal være helt fint og et sundere alternativ til at spise liggende.

Posted on

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.