5 maidotonta Probioottiruokaa, joilla uudistat suoliston terveyttä

hoidatko suolistovaivojasi? Terveytemme on riippuvainen siitä, että suolistomme bakteeripesäkkeet pysyvät elinvoimaisina ja onnellisina. Suoliston mikrobiomi vastaa monista aineenvaihduntaprosesseista. Lukemattomat tutkimukset osoittavat kiistattoman yhteyden suolistoterveytemme ja yleisen terveytemme, myös psyykkisen terveytemme, välillä.

yksi monista asioista, joita meidän pitäisi tehdä mikrobeistamme huolehtimiseksi, on suolistoa kansoittavien bakteerikantojen fyysinen kuluttaminen. Tämä täydentää paksu kerros terveellisiä vikoja, jotka reunustavat suolistoa. Toinen tapa sanoa tämä – meidän täytyy syödä probiootteja. ”Probiootit” on vain toinen termi näille hyödyllisille ötököille.

normaalisti probiootteja mietittäessä tulee mieleen täydennys. Tuhannet probioottiset lisäravinteet jonottavat päivittäistavarakaupan ja apteekin hyllyjä. Vaikka ottaen probiootti täydentää voi varmasti auttaa yleensä puutarhan mikrobien, voimme myös saada probiootteja elintarvikkeista. Tämä on luultavasti ensisijainen tapa kuluttaa probiootteja, koska elintarvikkeiden synergistinen vaikutus (mikä tarkoittaa, että emme täysin ymmärrä, miten elintarvikkeiden komponentit toimivat yhdessä – mutta tiedämme, että todellisiin elintarvikkeisiin pakatut ravintoaineet ovat lähes aina parempia kuin ravintoaineet eristetyissä muodoissaan).

monissa elintarvikkeissa on runsaasti probiootteja, mutta mikään ei ole yhtä suosittua kuin hapatetut maitotuotteet. Jogurtti, kefiiri ja muut hapatetut maitotuotteet ovat runsaasti probioottien lähteitä. Joten mitä tehdä, jos olet maidoton? NO, on olemassa paljon vaihtoehtoja maitotuotteiden avoiders, joten onko vältät meijeri terveyssyistä tai allergioita tai vain mieluummin, kokeile seuraavia 5 elintarvikkeet, jotka ovat täynnä hyödyllisiä bakteereja.

Tempeh

loistava lisä Lihattomiin maanantaimenuihin, tempeh on fermentoitu soijatuote. Sitä myydään yleensä litteinä, suorakulmaisina annoksina ja se on ruskehtava väri, jossa on näkyviä soijapapuja. Käymisprosessi pakkaa tempehin täyteen probiootteja. Meidän suosikki tapa käyttää sitä on jauhettu ja kuullotettu chilijauheella ja tarjoillaan taco ’lihana’ tai jauhettuna ja lisätään tomaatteihin, sipuleihin ja valkosipuliin kuullommaksi marinaraksi. Tempeh on probioottisisällön lisäksi mainio kasvipohjaisen proteiinin lähde.

Kombucha

Kombucha on mustan teen laji, jota bakteerit ja hiiva ovat fermentoineet. Käymisprosessin aikana tästä juomasta tulee miellyttävän poreileva. Useimmissa kaupallisesti saatavilla olevissa tuotteissa muita makuja lisätään käymisprosessin jälkeen, mikä antaa laajan valikoiman vaihtoehtoja. Varoitus tässä on, valitse kombucha, joka on vähän sokeria. Hyvä kombucha, joka optimoi mikrobiomin terveyden, ei ole suurempi kuin 3G sokeria annosta kohti. Tämä inkivääri-sitruuna kombucha on yksi suosikeistamme.

omenaviinietikka

nimenomaan raaka, pastöroimaton omenaviinietikka, jolla on tuo samean ruskea ilme, on mainio probioottien lähde. Aito omenaviinietikka valmistetaan omenoista, viinietikasta ja bakteereista. Siinä on voimakas, pistävä maku, mutta se on herkullinen lisä kotitekoisiin salaatinkastikkeisiin pienen probioottisen Boostin saamiseksi. Jos et ole varma säilyykö ACV: si probioottipitoisuus, etsi sameaa väriä. Sameus on seurausta ”Äiti” – todellinen bakteerien kertyminen, joka sitten kuluttaa, kun käytät tuotetta.

Miso

tempehin tavoin misotahna on peräisin fermentoiduista soijapavuista. Miso on japanilaisen keittiön perusruoka, joka tunnetaan parhaiten nimikkoruoastaan, Miso-keitosta. Varo, jos vältät gluteenia, että kaikki eivät, mutta jotkut Miso – tahnat ovat gluteenittomia-joten varmista, että tarkistat etiketin. Vaikka misokeitto on herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji, tykkäämme myös heittää misoa hienonnetulla daikon-retiisikierroksella probioottiseksi, kasvispainotteiseksi ja rapeaksi välipalaksi.

fermentoidut kasvikset

olemme säästäneet parhaat viimeiseksi! Fermentoidut kasvikset ovat monipuolisin tapa lisätä probioottisia ruokia ruokavaliossa. Vielä parempi, useimmat kaikki vihannekset ovat runsaasti prebioottisia kuituja-ruokaa, joka ruokkii probiootteja-joten säännöllinen syöminen fermentoituja vihanneksia on todellinen piristysruiske suoliston terveyttä, että elimistö tarvitsee kipeästi. Omien fermentoitujen kasvisten valmistaminen on niin paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa ,ja se on varmasti meidän suosituksemme (ja resepti on tulossa pian!). Jos sinulla ei todellakaan ole aikaa tai energiaa siihen, Hanki käyneitä tai pikkelöityjä vihanneksia paikallisilta viljelijöiden toreilta. Paikallinen fermentoitujen vihannesten tuottaja, joka myy viljelijän torilla, käyttää paljon epätodennäköisemmin flash-peittaustekniikoita, jotka voivat antaa maustetun tuotteen maun ilman mitään hyötyä.

käyneille kasviksille on loputtomasti vaihtoehtoja, mutta jos olet vasta pääsemässä alkuun, tämä voi olla niinkin yksinkertaista kuin suolakurkut! Oikein fermentoitu pikkelöity kurkku on upea probioottirikas välipala. Hapankaali ja kimchi – kaksi perinteistä hapatettua kaaliruokaa-ovat hyviä lisiä mihin tahansa ateriaan, ja niitä on helppo löytää jo tehdyistä useimmista ruokakaupoista. Kun tulet mukavammaksi sen kanssa, voit sallia itsesi olla seikkailunhaluinen. Jotkut suosikeistamme Amos-instituutissa ovat marinoituja vihreitä papuja, marinoitua jicamaa ja jopa marinoitua salaattia! Tutustu yksinkertainen fermentoitu vihannes resepti.

Posted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.