Se lancer dans l’élevage de chèvres à viande

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Par Curt Rush

Êtes-vous intéressé par l’élevage de chèvres à viande? Il y a beaucoup de conseils publiés là-bas. Mais si vous voulez la meilleure direction, demandez à quelqu’un qui a de bons antécédents.

Je suis impliqué dans l’élevage de chèvres à but lucratif depuis seulement 14 ans, mais je suis issu d’une famille d’agriculteurs, élevant du bétail depuis que je suis tout petit. Mon exploitation de chèvres compte actuellement 20 têtes de Boers, composées de commerciaux, de pourcentage et de sang, et d’un mâle 100% de sang.

Comme la plupart des gens, nous avons commencé avec une seule chèvre, une biche boer que notre fils voulait pour un projet de 4 heures. Notre foire du comté avait commencé un cours sur l’élevage de chèvres à viande, et comme la plupart des enfants, il voulait l’essayer, alors nous sommes allés faire du shopping pour une chèvre Boer. Maintenant, rappelez-vous, c’était avant qu’il n’y ait vraiment Internet, donc beaucoup d’appels téléphoniques ont été passés et beaucoup de kilomètres ont été parcourus en cherchant un. Nous nous sommes installés sur un doeling qui n’était pas enregistré mais de race pure. Il a fini par apparaître dans la classe du marché car il n’y avait pas de classe d’élevage à cette époque. Cette biche a gagné la Chèvre de Viande de Grand Champion contre tous les wethers. Et 2 mois plus tard, nous sommes allés à notre premier salon commercial sanctionné par ABGA et avons remporté le champion Commercial Jr. Breeding Doe.

Et nous étions donc accrochés. Cette biche est devenue l’une des meilleures que nous ayons jamais eues; nous avons conservé toutes les filles qu’elle avait et avons également des petites-filles dans notre troupeau.

J’aime dire que nous sommes arrivés là où nous en sommes aujourd’hui avec un budget restreint de croustilles. Lors de ce premier spectacle ouvert, nous avons eu la chance qu’un monsieur se présente et nous propose de nous encadrer dans cette aventure. Kenneth Gilchrist et lui avaient élevé à peu près toutes les races de chèvres connues. Il avait élevé des chèvres Boers depuis leur arrivée aux États-Unis en 1993. J’ai pris sa parole comme évangile, car il avait tout fait, vu et expérimenté.

Il existe plusieurs types de chèvres à viande, les Boers étant les plus élevés. Quel est votre objectif dans l’élevage de chèvres? Un producteur peut participer à différents programmes de chèvres à viande:

  1. Élever 100% de sang complet pour le spectacle et le remplacement / couvain
  2. Élever des pourcentages pour le ring d’exposition et pour le remplacement / couvain
  3. Élever des wethers et des enfants de biche pour les programmes 4-H / FFA
  4. Élever des chèvres à viande pour aller au marché

J’ai un troupeau mixte de does et je peux donc commercialiser n’importe quelle avenue que je désire, mais il faut beaucoup de travail supplémentaire. Considérez quelques choses avant de vous lancer dans l’élevage de chèvres:

Quel type de terre avez-vous? Les chèvres préfèrent les broussailles et les gommages, car ce sont des navigateurs, mais peuvent également être élevées dans les pâturages. Le pâturage nécessite davantage de pratiques de gestion comme la vermifugation, le pâturage en rotation, si nécessaire, et la fourniture d’une large gamme de graminées pour l’alimentation. Les chèvres peuvent prospérer et prospéreront dans une situation de lot d’alimentation / lot sec, mais nécessiteront des pratiques de gestion plus intensives telles que la vermifugation, l’alimentation d’un aliment complet spécialement conçu pour les chèvres, l’alimentation d’une sorte de fourrage grossier (foin d’herbe, luzerne).

Regardez aussi le logement. En été, les chèvres dorment souvent à la belle étoile, mais elles auront besoin d’une sorte d’abri pour se protéger des intempéries telles que la pluie. Les bâtiments peuvent être n’importe quoi, des petites huttes aux grandes granges; assurez-vous simplement de fournir suffisamment d’abris pour toutes vos chèvres. Et selon la période de l’année à laquelle vous prévoyez de plaisanter, will dicte quel type d’abri d’accouchement est nécessaire. Nous parlerons plus en profondeur, plus tard, des abris.

Escrime: Le fil tissé, les panneaux de bétail et les maillons de chaîne fonctionnent, ainsi que la plupart des autres types de clôtures, mais un producteur ne peut pas mettre suffisamment de brins de fil de fer barbelé pour garder les chèvres. Rappelez-vous que les chèvres passeront la tête à travers n’importe quelle ouverture et attraperont leurs cornes sur le chemin du retour. Soyez toujours à l’affût des chèvres coincées dans votre clôture. Et ne piquez jamais une chèvre car elle est vulnérable si elle est attaquée.

élevage de chèvres

élevage de chèvres

Après avoir couvert les bases du soin des chèvres, il est temps de rassembler le troupeau. Une biche peut donner naissance à un à six enfants; les jumeaux sont les plus courants. Beaucoup de gens, moi y compris, élèvent une jeune biche à l’âge d’un an et demi, alors elle va kid quand elle vient d’avoir deux ans. Cela lui permet d’être plus grande et plus mature.

Pour trouver la chèvre de viande idéale, vous pouvez placer une annonce ou parcourir Craigslist; Facebook est l’un des endroits les plus modernes pour chercher une biche. Vérifiez l’une des nombreuses ventes de chèvres Boers organisées à l’échelle nationale, tout au long de l’année. Évitez les granges de vente à moins que vous ne connaissiez le vendeur et l’éleveur, car c’est là que tout le monde vend ses déchets et abat pour l’élevage de chèvres de viande du marché. C’est aussi là que les acheteurs de viande et de viande achètent les leurs pour les abattoirs. Maintenant, je ne dis pas: « n’achetez jamais une chèvre dans une grange de vente”, mais soyez prêt à obtenir ce que vous avez payé et l’abattage ou les ennuis de quelqu’un d’autre.

Élevage de chèvres à viande

Élevage de chèvres à viande

Les prix varient de plusieurs centaines de dollars à des milliers de dollars, selon qu’il s’agit d’un jeune doeling, d’un yearling ou d’une biche en âge de se reproduire. Et aussi c’est une publicité, commerciale et a été montrée, enregistrée, qualité de spectacle enregistrée, enregistrée et a été montrée.

Évitez les biches plus âgées qui n’ont jamais plaisanté, ou vous risquez d’acheter une biche incapable de se reproduire. Si la biche a déjà plaisanté, demandez-vous si elle a eu plusieurs enfants, les jumeaux sont géniaux, mais les triplés et les quads nécessitent une alimentation supplémentaire, en tirant les enfants et en les greffant sur une autre biche, ou en élevant des bébés au biberon. A-t-elle eu un processus d’accouchement facile? Une biche qui avait une blague difficile, comme la culasse ou les enfants emmêlés, ne répétera pas nécessairement ce scénario, mais vous devriez en être conscient. A-t-elle des instincts maternels, nettoie ses enfants en temps opportun, est-elle douce avec ses enfants et essaie-t-elle de les faire allaiter par eux-mêmes? Une biche qui soignera les enfants de n’importe qui vaut presque son pesant d’or. Demandez si la biche était facile à élever et si elle s’est installée ou a dû être redonnée à plusieurs reprises, car cela ne s’installe pas peut être kystique. Maintient-elle son état même pendant l’allaitement, ou a-t-elle besoin de plus de nourriture que votre autre ne reçoit? (Rappelez-vous que les triplés ou les quads qui allaitent nécessitent plus d’aliments pour produire le lait nécessaire.) Demandez ce que les enfants de la biche ont pesé au sevrage, si le propriétaire pèse même les enfants, pour déterminer quel type de trayeuse elle est et dans quelle mesure ses enfants ont grandi.

élevage de chèvres

élevage de chèvres

Lors de l’achat d’une jeune biche, on ne peut pas répondre à ces questions, mais essayez de poser des questions sur sa mère. Peu importe où vous achetez une biche ou quel âge, assurez-vous qu’elle est en bonne santé, qu’elle a un bon pelage, que les sabots ne sont pas trop cultivés, qu’elle n’est pas trop fine ou trop grasse. Recherchez une biche qui a une bonne taille de sabot, une bonne taille d’os et qui est bien équilibrée. Si elle est une jeune biche, essayez d’imaginer à quoi elle ressemblerait adulte. Si elle est plus âgée, renseignez-vous sur ses filles: sont-elles dans un troupeau? Ont-ils plaisanté et y avait-il des problèmes? Je n’achète jamais non plus une biche qui se trouve dans les 30 jours suivant la plaisanterie, ou qui a plaisanté il y a moins de 30 jours, car ni la biche ni les enfants n’ont d’immunité chez moi et risquent d’avoir des chèvres malades ou même des chèvres pires qui meurent.

En fin de compte, c’est vous qui devez la regarder tous les jours; donc, si vous l’aimez, c’est ce qui compte. J’ai des choses assez laides, mais elles se reproduisent.

Un dernier point sur l’élevage de chèvres à viande: Vous devez avoir accès à un mâle. Je recommande un mâle Boer, car ils produiront un enfant plus charnu. Si vous utilisez un mâle Boer croisé, il y a une chance que les enfants s’en prennent à l’autre race et non au côté Boer. Avoir son propre mâle permet de savoir plus facilement quand la biche est en chaleur, car la biche signalera sa queue et le mâle urinera sur sa barbe et ses pattes avant et parlera (graisse) à la biche. Vous pouvez élever quand vous le souhaitez, sans payer de frais de haras à quelqu’un d’autre. À la baisse, un mâle nécessite une clôture extra-solide et un stylo séparé lorsqu’ils ne fonctionnent pas avec vos does. Les mâles peuvent devenir agressifs et testeront continuellement les limites avec vous et, comme pour tout animal mâle adulte, ils doivent être manipulés avec soin. Certains dollars sont très calmes, non agressifs et faciles à manipuler, mais je ne leur tournerais toujours pas le dos.

Commencer avec l’élevage de chèvres à viande peut être économique et une expérience agréable, si vous prenez le temps de vous préparer à la propriété de chèvres et de sélectionner vos besoins et votre argent.

Ceci est la première partie d’une série sur l’élevage de chèvres à viande. Restez à l’écoute pour plus de conseils de Curt Rush, tels que l’élevage et la nutrition, le traitement des problèmes de santé et la commercialisation de chèvres de viande à des fins lucratives.

Je m’appelle Curt Rush et ma femme et moi élevons des chèvres de viande / chèvres Boers depuis 14 ans, en commençant par des activités commerciales et un dollar commercial. Nous avons construit notre troupeau avec un mélange de produits commerciaux et enregistrés et n’utilisons qu’un mâle 100% enregistré. Nous vendons des produits aux enfants locaux des 4-H et de la FFA et vendons des produits commerciaux et enregistrés à la fois pour le ring d’exposition et pour les reproducteurs. Je juge des expositions commerciales de chèvres et des foires de comté et je me rendrai bientôt à l’école des juges ABGA, dans l’espoir de devenir un juge agréé enregistré. Je suis également propriétaire en partenariat avec le Dr Chris Sparks, qui a un doctorat en Nutrition Animale et en Alimentation des Chèvres et des Moutons.

Initialement publié dans le numéro de mars / avril 2018 de Goat Journal et régulièrement vérifié pour l’exactitude.

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