5 zuivel-vrij probiotisch voedsel om uw darmgezondheid te verbeteren

verzorgt u uw darm bugs? Onze gezondheid hangt af van het houden van de kolonies van bacteriën in onze darmen bloeiend en gelukkig. De darm microbiome is de oorzaak van een gastheer van metabolische processen. Talloze studies tonen het onmiskenbare verband aan tussen onze darmgezondheid en onze algehele gezondheid, inclusief onze psychologische gezondheid.

een van de vele dingen die we moeten doen om voor onze microben te zorgen is het fysiek consumeren van bacteriestammen die de darm bevolken. Dit vult de dikke laag van gezonde insecten die de darm lijnen aan. Een andere manier om dit te zeggen – we moeten probiotica eten. ‘Probiotica’ is gewoon een andere term voor deze heilzame insecten.

normaal gesproken denken we bij probiotica aan een supplement. Duizenden probiotische supplementen lijn supermarkt en apotheek planken. Terwijl het nemen van een probiotisch supplement kan zeker helpen de neiging om uw tuin van microben, kunnen we ook probiotica uit voedingsmiddelen. Dit is misschien wel de beste manier om probiotica te consumeren vanwege het synergetische effect van voedingsmiddelen (wat betekent dat we niet volledig begrijpen hoe de componenten in voedingsmiddelen samen te werken – maar wat we wel weten is dat voedingsstoffen verpakt in echte voedingsmiddelen zijn zowat altijd beter dan voedingsstoffen in hun geïsoleerde vormen).

veel voedingsmiddelen zijn rijk aan probiotica, maar geen enkele is zo populair als gefermenteerde zuivelproducten. Yoghurt, kefir en andere gefermenteerde zuivel zijn rijke bronnen van probiotica. Dus wat te doen als je zuivelvrij bent? Nou, er zijn veel opties voor zuivel avoiders, dus of je zuivel te vermijden om gezondheidsredenen of voor allergieën of gewoon voor de voorkeur, probeer onze de volgende 5 voedingsmiddelen die zijn verpakt met nuttige bacteriën.

Tempeh

een geweldige aanvulling op uw vleesloze maandag menu ‘ s, tempeh is een gefermenteerd soja product. Het wordt normaal verkocht in platte, rechthoekige porties en is een bruinachtige kleur met zichtbare stukjes soja. Het fermentatieproces verpakt tempeh vol probiotica. Onze favoriete manier om het te gebruiken is gehakt en gebakken met chilipoeder en geserveerd als taco ‘vlees’ of gemalen en toegevoegd aan tomaten, uien en knoflook voor een hartiger marinara. Tempeh is ook een geweldige bron van plantaardige eiwitten, naast het probiotische gehalte.

Kombucha

Kombucha is een soort zwarte thee die gefermenteerd is door bacteriën en gist. Tijdens het fermentatieproces wordt deze drank aangenaam bruisend. In de meeste commercieel verkrijgbare producten worden na het fermentatieproces andere smaken toegevoegd, waardoor een breed scala aan opties wordt geboden. Het voorbehoud hier is, kies een kombucha die weinig suiker. Een goede kombucha die microbiome gezondheid zal optimaliseren zal niet hoger zijn dan 3g suiker per portie. Deze gember-citroen kombucha is een van onze favorieten.appelazijn

appelazijn

specifiek rauwe, ongepasteuriseerde appelazijn met dat troebele bruine uiterlijk is een grote bron van probiotica. Echte appelazijn wordt gemaakt van appels, azijn en bacteriën. Het heeft een sterke, scherpe smaak, maar is een heerlijke aanvulling op zelfgemaakte saladedressings voor een beetje probiotische boost. Als u niet zeker weet of uw ACV nog steeds de probiotische inhoud behoudt, zoek dan naar een bewolkte kleur. De vertroebeling is het gevolg van de’ moeder ‘ – de feitelijke bacteriële opbouw, die je vervolgens consumeert bij het gebruik van het product.

Miso

net als tempeh is misopasta afkomstig van gefermenteerde sojabonen. Miso is een nietje in de Japanse keuken, het best bekend om zijn naamgenoot gerecht, Miso soep. Pas op als je gluten vermijdt dat niet alle, maar sommige Miso pasta ‘ s glutenvrij zijn – dus zorg ervoor dat je het etiket controleert. Terwijl miso soep is een heerlijk en eenvoudig gerecht, we ook graag gooien miso met gehakte daikon radijs rondjes voor een probiotische, plantaardige rijke, knapperige snack.

gefermenteerde groenten

We hebben het beste voor het laatst bewaard! Gefermenteerde groenten zijn de meest veelzijdige manier om probiotische voedingsmiddelen in het dieet te verhogen. Nog beter, de meeste groenten zijn rijk aan prebiotische vezels – het voedsel dat de probiotica voedt – dus het regelmatig eten van gefermenteerde groenten is de ware boost voor de gezondheid van de darmen die je lichaam hard nodig heeft. Het maken van uw eigen gefermenteerde groenten is zo veel makkelijker dan het klinkt, en dat is zeker onze aanbeveling (en een recept komt binnenkort!). Als je echt niet de tijd of energie hebt om dat te doen, haal dan je gefermenteerde of gepekelde groenten van de lokale boerenmarkten. Uw lokale producent van gefermenteerde groenten die wordt verkocht op de markt van een boer is veel minder waarschijnlijk om de flash beitsen technieken die de smaak van een gebeitst product kan geven zonder enig voordeel te gebruiken.

de opties voor gefermenteerde groenten zijn eindeloos, maar als je net begint, kan dit net zo simpel zijn als augurken! Gepekelde komkommer die goed gefermenteerd is, is een fantastische probiotische rijke snack. Zuurkool en kimchi – twee traditionele gefermenteerde koolgerechten – zijn geweldige toevoegingen aan elke maaltijd, en zijn gemakkelijk te vinden al gemaakt in de meeste supermarkten. Zodra je je er meer comfortabel mee voelt, kun je jezelf meer avontuurlijk laten zijn. Enkele van onze favorieten bij het Amos Instituut zijn ingelegde sperziebonen, ingelegde jicama, en zelfs ingelegde sla! Bekijk ons eenvoudige gefermenteerde plantaardige recept.

Posted on

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.