Staand eten-is het echt slecht voor je?

tegenwoordig worden velen van ons overspoeld met advies over wat te eten, wanneer te eten en hoeveel te eten. Naast dit advies op basis van calorieën en voedingsstoffen heb je misschien zelfs gehoord dat je niet moet eten terwijl je rechtop staat of ligt, zoals gebruikelijk was in het oude Griekenland of Rome. Het lijkt misschien logisch, maar hoeveel wetenschappelijk bewijs is er om dit advies te ondersteunen?

als we deze drie eetposities beschouwen: liggend, zittend en staand, met welke uitdagingen stellen ze het lichaam voor en welke moeten we kiezen als onze standaard eetpositie?

de eerste van deze posities, liggend eten, was modieus voor de ouden. Dit kan niet alleen zijn geweest door luiheid of een show van rijkdom en macht – zoals sommige onderzoekers hebben gesuggereerd, liggend aan de linkerkant vermindert de druk op het antrum of onderste gedeelte van de maag, waardoor ongemak tijdens een feest verlicht. Omdat weinigen van ons tegenwoordig echt feesten – althans in de Romeinse zin – is dit misschien niet zo belangrijk.

Er zijn aanwijzingen dat we koolhydraten minder snel absorberen als we liggen eten dan als we zitten, en dit is waarschijnlijk te wijten aan de snelheid van maaglediging. Een langzamere opname van koolhydraten wordt over het algemeen als gezond beschouwd omdat het grote pieken in insuline vermijdt.

als alternatief kan liggend eten het risico op het ontwikkelen van gastro-oesofageale refluxziekte (GORD) verhogen, een aandoening waarbij de inhoud van de maag via de hart-of slokdarmspier weer in de slokdarm terechtkomt, een spierring die de doorgang van voedsel van de keel naar de maag regelt. Deze aandoening wordt gevonden met toenemende prevalentie wereldwijd, en kan leiden tot aanzienlijk ongemak, vaak wordt verward met een hartaanval. hoewel er bijna geen gepubliceerd onderzoek is dat specifiek het effect van liggend eten op de symptomen van GORD onderzoekt, adviseert het American College Of Gastroenterology om twee uur na het eten niet te gaan liggen, wat zou suggereren dat liggend eten zelf waarschijnlijk onverstandig is. Aangezien GORD het risico op het ontwikkelen van meer ernstige aandoeningen, waaronder Barrett ‘ s slokdarm en slokdarm kanker enigszins verhoogt, is dit waarschijnlijk slecht nieuws voor degenen onder ons die de Romeinse banqueting levensstijl willen aannemen.

Banquet scene from the Casa dei Casti Amanti, Pompeii. WolfgangRieger / Wikimedia Commons

zittend v staand – de voors en tegens

of we gaan zitten of opstaan voor een reeks activiteiten gedurende de dag is een actueel probleem. Zitten, dat naast liggen ons sedentair gedrag vormt, wordt steeds meer gekoppeld aan een slechte gezondheid, hoewel er enige onenigheid over bestaat. Maar als het gaat om het eten van onze maaltijden, lijkt het voor een keer zitten misschien de voorkeur keuze. Mensen kunnen meer kans hebben om hun tijd te nemen tijdens een maaltijd als ze zitten, hoewel dit niet serieus is bestudeerd. Langzamer eten wordt beschouwd als gezond als het sneller verhoogt volheid en vermindert eetlust, wat leidt tot een potentiële vermindering van calorie-inname.

wat eten tijdens het opstaan betreft, is er geen echt bewijs dat het negatieve effecten heeft op de spijsvertering en is het niet opgenomen op een lijst van verboden activiteiten door beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg. Hoewel zwaartekracht niet nodig is voor het grootste deel van de functie van de darm, helpt het bij het voorkomen van GORD, dat is de reden waarom veel patiënten het hoofd van hun bed ‘ s nachts op te heffen.staan tijdens het eten heeft wel het voordeel dat meer energieverbruik wordt bevorderd, met schattingen van ongeveer 50 extra calorieën per uur verbrand door staan in vergelijking met zitten. Over een langere periode zou dit optellen. is het beter om zittend, staand of liggend te eten? Hoewel er niet genoeg wetenschappelijk bewijs is om vol vertrouwen te stellen dat eten in beide posities geschikter is, is het waarschijnlijk dat zolang u de tijd neemt en mindfully eet, staande of zittende om uw maaltijden te eten absoluut prima moet zijn en een gezonder alternatief voor liggend eten.

Posted on

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.