5 bezmleczne pokarmy probiotyczne na poprawę zdrowia jelit

czy dbasz o swoje błędy w jelitach? Nasze zdrowie zależy od utrzymania kolonii bakterii w naszych jelitach kwitnących i szczęśliwych. Mikrobiom jelitowy jest odpowiedzialny za wiele procesów metabolicznych. Niezliczone badania pokazują niezaprzeczalny związek między naszym zdrowiem jelit a naszym ogólnym zdrowiem, w tym naszym zdrowiem psychicznym.

jedną z wielu rzeczy, które powinniśmy zrobić, aby dbać o nasze drobnoustroje, jest fizyczne spożywanie szczepów bakterii, które zaludniają jelita. To uzupełnia grubą warstwę zdrowych błędów, które linii jelita. Innym sposobem, aby to powiedzieć-musimy jeść probiotyki. „Probiotyki” to tylko kolejny termin dla tych korzystnych błędów.

Zwykle kiedy myślimy o probiotykach, myślimy o suplemencie. Tysiące suplementów probiotycznych linii sklep spożywczy i półki apteczne. Podczas przyjmowania suplementu probiotycznego z pewnością może pomóc w Twoim ogrodzie drobnoustrojów, możemy również uzyskać probiotyki z żywności. Jest to prawdopodobnie preferowany sposób spożywania probiotyków ze względu na synergiczne działanie żywności (co oznacza, że nie w pełni rozumiemy, w jaki sposób składniki żywności współpracują ze sobą – ale wiemy, że składniki odżywcze pakowane w prawdziwą żywność są zawsze lepsze niż składniki odżywcze w ich izolowanych formach).

wiele produktów spożywczych jest bogatych w probiotyki, ale żadna nie jest tak popularna jak fermentowane produkty mleczne. Jogurt, kefir i inne fermentowane nabiały są bogatym źródłem probiotyków. Więc co zrobić, jeśli jesteś bez nabiału? Cóż, istnieje wiele opcji dla unikających nabiału, więc niezależnie od tego, czy unikasz nabiału ze względów zdrowotnych, czy z powodu alergii, czy tylko dla preferencji, Wypróbuj nasze następujące 5 produktów spożywczych, które są pakowane z pożytecznymi bakteriami.

Tempeh

świetny dodatek do bezmięsnego poniedziałkowego menu, tempeh to sfermentowany produkt sojowy. Zwykle jest sprzedawany w płaskich, prostokątnych porcjach i ma brązowawy kolor z widocznymi kawałkami soi. Proces fermentacji pakuje tempeh pełne probiotyków. Naszym ulubionym sposobem użycia jest mielone i smażone z chili w proszku i podawane jako taco „mięso” lub mielone i dodawane do pomidorów, cebuli i czosnku dla heartier marinara. Tempeh jest również doskonałym źródłem białka roślinnego, oprócz zawartości probiotyków.

Kombucha

Kombucha to rodzaj czarnej herbaty fermentowanej przez bakterie i drożdże. Podczas procesu fermentacji napój ten staje się przyjemnie musujący. W większości dostępnych na rynku produktów, inne smaki są dodawane po procesie fermentacji, dając szeroką gamę opcji. Zastrzeżenie tutaj jest, wybierz kombucha, która jest niska w cukrze. Dobra kombucha, która zoptymalizuje zdrowie mikrobiomu, nie będzie wyższa niż 3G cukru na porcję. Ten imbirowo-cytrynowy kombucha jest jednym z naszych ulubionych.

ocet jabłkowy

szczególnie surowy, niepasteryzowany ocet jabłkowy z tym mętnym brązowym wyglądem, jest doskonałym źródłem probiotyków. Prawdziwy ocet jabłkowy jest wytwarzany z jabłek, octu i bakterii. Ma silny, ostry smak, ale jest pysznym dodatkiem do domowych sosów sałatkowych dla odrobiny probiotycznego zastrzyku. Jeśli nie jesteś pewien, czy twój ACV nadal zachowuje zawartość probiotyków, poszukaj mętnego koloru. Zmętnienie jest wynikiem „matki” – faktycznego gromadzenia się bakterii, które następnie zużywasz podczas używania produktu.

Miso

podobnie jak tempeh, pasta miso pochodzi ze sfermentowanej soi. Miso to podstawa w kuchni japońskiej, znana najlepiej z imiennego dania, zupy Miso. Uważaj, jeśli unikasz glutenu, że nie wszystkie, ale niektóre pasty Miso są bezglutenowe – więc upewnij się, że sprawdzasz Etykietę. Podczas gdy zupa miso to pyszne i proste danie, lubimy również rzucać miso z posiekaną rzodkiewką daikon na probiotyczną, bogatą w warzywa, chrupiącą przekąskę.

sfermentowane warzywa

najlepsze zostawiliśmy na koniec! Sfermentowane warzywa są najbardziej wszechstronnym sposobem na zwiększenie probiotycznych pokarmów w diecie. Co więcej, większość warzyw jest bogata w włókna prebiotyczne-pokarm, który karmi probiotyki – więc regularne spożywanie sfermentowanych warzyw jest prawdziwym impulsem do zdrowia jelit, którego desperacko potrzebuje twój organizm. Tworzenie własnych sfermentowanych warzyw jest o wiele łatwiejsze, niż się wydaje ,i to z pewnością jest nasza rekomendacja(a przepis już wkrótce!). Jeśli naprawdę nie masz na to czasu lub energii, kup swoje sfermentowane lub marynowane warzywa z lokalnych rynków rolnych. Twój lokalny producent sfermentowanych warzyw sprzedawanych na targu rolniczym jest znacznie mniej skłonny do stosowania technik błyskawicznego trawienia, które mogą nadać smak marynowanemu produktowi bez żadnych korzyści.

opcje sfermentowanych warzyw są nieograniczone, ale jeśli dopiero zaczynasz, może to być tak proste jak ogórki! Kiszony ogórek, który został odpowiednio sfermentowany, jest bajeczną probiotyczną przekąską. Kiszona kapusta i kimchi-dwie tradycyjne dania z kapusty fermentowanej – są świetnym dodatkiem do każdego posiłku i są łatwe do znalezienia już w większości sklepów spożywczych. Gdy poczujesz się z nim bardziej komfortowo, możesz pozwolić sobie na bardziej ryzykowną przygodę. Niektóre z naszych ulubionych w Instytucie Amos to marynowana fasola szparagowa, marynowana jicama, a nawet marynowana sałata! Sprawdź nasz prosty przepis na fermentowane warzywa.

Posted on

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.