5 alimentos probióticos sem lacticínios para melhorar a sua saúde intestinal

está a tomar cuidado com os seus insectos intestinais? A nossa saúde depende de manter as colónias de bactérias nos nossos intestinos prósperas e felizes. O microbioma intestinal é responsável por uma série de processos metabólicos. Inúmeros estudos demonstram a inegável ligação entre a nossa saúde intestinal e a nossa saúde global, incluindo a nossa saúde psicológica.uma das muitas coisas que devemos fazer para cuidar de nossos micróbios é consumir fisicamente estirpes de bactérias que povoam o intestino. Isto repõe a grossa camada de insetos saudáveis que lineiam o intestino. Outra maneira de dizer isto: precisamos de comer probióticos. “Probióticos” é apenas mais um termo para estes bugs benéficos.normalmente, quando pensamos em probióticos, pensamos num suplemento. Há milhares de suplementos probióticos na mercearia e nas prateleiras das farmácias. Enquanto tomar um suplemento probiótico pode certamente ajudar a cuidar do seu jardim de micróbios, também podemos obter probióticos a partir de alimentos. Esta é sem dúvida a melhor maneira de consumir probióticos devido ao efeito sinérgico de alimentos (o que significa que não compreendemos como os componentes dos alimentos de trabalhar em conjunto – mas o que sabemos é que os nutrientes embalados em real alimentos são quase sempre melhor do que nutrientes em suas formas isoladas).muitos alimentos são ricos em probióticos, mas nenhum é tão popular quanto os produtos lácteos fermentados. Iogurte, kefir e outros laticínios fermentados são fontes ricas de probióticos. Então, o que fazer se estiver livre de laticínios? Bem, existem muitas opções para leiteiros avoiders, então, se você evitar laticínios por razões de saúde ou por alergias ou apenas por preferência, experimente os seguintes 5 alimentos que são embalados com bactérias benéficas.Tempeh é um produto de soja fermentado. É normalmente vendido em porções retangulares planas e é uma cor acastanhada com pedaços visíveis de soja. O processo de fermentação enche tempeh de probióticos. Nossa maneira favorita de usá-lo é picado e salteado com chili em pó e servido como taco ‘carne’ ou moído e adicionado a tomates, cebolas e alho para uma marinara mais saudável. Tempeh é também uma grande fonte de proteína vegetal, além do conteúdo probiótico.o Kombuchá é um tipo de chá preto fermentado por bactérias e leveduras. Durante o processo de fermentação, esta bebida torna-se agradavelmente efervescente. Na maioria dos produtos comercialmente disponíveis, outros sabores são adicionados após o processo de fermentação, dando uma grande variedade de opções. A condição aqui é, escolher um kombucha que é baixo em açúcar. Um bom Kombuchá que otimize a saúde do microbioma não será superior a 3g de açúcar por serviço. Este Kombuchá de gengibre-limão é um dos nossos favoritos.o vinagre de cidra de maçã, especialmente cru, não pasteurizado, é uma grande fonte de probióticos. Vinagre de maçã é feito de maçãs, vinagre e bactérias. Tem um sabor forte e pungente, mas é uma deliciosa adição a guarnições de salada caseira para um pequeno impulso probiótico. Se não tiver a certeza se o seu VCA ainda mantém o conteúdo probiótico, procure uma cor turva. A nebulosidade é o resultado da’ mãe ‘ – a formação bacteriana real, que você então consome ao usar o produto.a pasta miso é derivada de soja fermentada. Miso é um grampo da cozinha japonesa, mais conhecido por seu prato homônimo, Miso Soup. Cuidado se você está evitando glúten que não todos, mas algumas massas Miso são livres de glúten-então certifique-se de que você está checando o rótulo. Enquanto a sopa miso é um prato delicioso e simples, também gostamos de atirar miso com rodadas de rabanete daikon picadas para um lanche probiótico, rico em vegetais e crocante.

Produtos Hortícolas fermentados

guardámos o melhor para o fim! Os vegetais fermentados são a forma mais versátil de aumentar os alimentos probióticos na dieta. Ainda melhor, a maioria dos vegetais são ricos em fibras prébióticas – o alimento que alimenta os probióticos – então, comer regularmente vegetais fermentados é o verdadeiro impulso para a saúde intestinal que o seu corpo precisa desesperadamente. Fazer seus próprios vegetais fermentados é muito mais fácil do que parece, e essa é certamente a nossa recomendação (e uma receita está chegando em breve!). Se você realmente não tem tempo ou energia para fazer isso, obtenha seus vegetais fermentados ou pickled de seus mercados agrícolas locais. O seu produtor local de vegetais fermentados que está a vender no mercado de um agricultor é muito menos provável de usar as técnicas de pickling flash que podem dar o sabor de um produto pickled sem nenhum dos benefícios.

as opções para vegetais fermentados são infinitas, mas se você está apenas começando, isso pode ser tão simples quanto pickles! Pepino em conserva que foi devidamente fermentado é um delicioso lanche probiótico. Sauerkraut e kimchi – dois pratos tradicionais de couve fermentada-são grandes adições a qualquer refeição, e são fáceis de encontrar já feitos na maioria das mercearias. Uma vez que você se sinta mais confortável com isso, você pode permitir-se ser mais aventureiro. Alguns dos nossos favoritos no Instituto Amos são feijão verde em conserva, jicama em pickles e até alface em pickles! Vejam a nossa receita de vegetais fermentados.

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