5 alimente probiotice fără lactate pentru a vă reînnoi sănătatea intestinului

aveți grijă de bug-urile intestinale? Sănătatea noastră depinde de menținerea coloniilor de bacterii din intestinul nostru înfloritoare și fericite. Microbiomul intestinal este responsabil pentru o serie de procese metabolice. Nenumărate studii demonstrează legătura incontestabilă dintre sănătatea noastră intestinală și sănătatea noastră generală, inclusiv sănătatea noastră psihologică.unul dintre multele lucruri pe care ar trebui să le facem pentru a ne îngriji microbii este să consumăm fizic tulpini de bacterii care populează intestinul. Acest lucru completează stratul gros de bug-uri sănătoase care aliniază intestinul. Un alt mod de a spune acest lucru – trebuie să mâncăm probiotice. ‘Probiotice’ este doar un alt termen pentru aceste bug-uri benefice.

în mod normal, când ne gândim la probiotice, ne gândim la un supliment. Mii de suplimente probiotice linie magazin alimentar și farmacie rafturi. În timp ce luați un supliment probiotic vă poate ajuta cu siguranță să vă îngrijiți grădina de microbi, putem obține și probiotice din alimente. Acesta este, fără îndoială, modul preferat de a consuma probiotice din cauza efectului sinergic al alimentelor (ceea ce înseamnă că nu înțelegem pe deplin modul în care componentele din alimente funcționează împreună – dar ceea ce știm este că nutrienții ambalați în alimentele reale sunt aproape întotdeauna mai buni decât nutrienții în formele lor izolate).

multe alimente sunt bogate în probiotice, dar niciuna nu este la fel de populară ca produsele lactate fermentate. Iaurtul, chefirul și alte lactate fermentate sunt surse bogate de probiotice. Deci, ce să faci dacă ești fără lactate? Ei bine, există o mulțime de opțiuni pentru cei care evită produsele lactate, așa că, indiferent dacă evitați produsele lactate din motive de sănătate sau pentru alergii sau doar pentru preferință, încercați următoarele 5 alimente care sunt ambalate cu bacterii benefice.

Tempeh

un plus excelent pentru meniurile dvs. de luni fără carne, tempeh este un produs de soia fermentat. Se vinde în mod normal în porțiuni plate, dreptunghiulare și are o culoare maronie, cu bucăți vizibile de soia. Procesul de fermentare împachetează tempeh plin de probiotice. Modul nostru preferat de a-l folosi este tocat și sotat cu pudră de chili și servit ca taco ‘carne’ sau măcinat și adăugat la roșii, ceapă și usturoi pentru o marinara mai caldă. Tempeh este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, pe lângă conținutul de probiotice.

Kombucha

Kombucha este un tip de ceai negru care a fost fermentat de bacterii și drojdie. În timpul procesului de fermentare, această băutură devine plăcut efervescentă. În majoritatea produselor disponibile în comerț, alte arome sunt adăugate după procesul de fermentare, oferind o mare varietate de opțiuni. Avertismentul aici este, alegeți un kombucha cu conținut scăzut de zahăr. Un kombucha bun care va optimiza sănătatea microbiomului nu va fi mai mare de 3g de zahăr pe porție. Acest Kombucha de ghimbir-lămâie este unul dintre preferatele noastre.

otetul de cidru de mere

In mod specific otetul de cidru de mere crud, nepasteurizat, cu acel aspect maro tulbure, este o sursa excelenta de probiotice. Oțetul Real de cidru de mere este fabricat din mere, oțet și bacterii. Are o aromă puternică, înțepătoare, dar este un plus delicios la pansamentele de salată de casă pentru un mic impuls probiotic. Dacă nu sunteți sigur dacă ACV-ul dvs. păstrează sau nu conținutul probiotic, căutați o culoare tulbure. Nebulozitatea este rezultatul ‘mamei’ – acumularea bacteriană reală, pe care o consumați atunci când utilizați produsul.

Miso

la fel ca tempeh, pasta miso este derivată din soia fermentată. Miso este un element esențial în bucătăria japoneză, cunoscut cel mai bine pentru felul său de mâncare omonim, Supa Miso. Feriți – vă dacă evitați glutenul că nu toate, dar unele paste Miso nu conțin gluten-deci asigurați-vă că verificați eticheta. În timp ce supa miso este un fel de mâncare delicios și simplu, ne place, de asemenea, să aruncăm miso cu runde de ridiche daikon tocate pentru o gustare probiotică, bogată în legume, crocantă.

legume fermentate

am păstrat cele mai bune pentru final! Legumele fermentate sunt cel mai versatil mod de a crește alimentele probiotice din dietă. Chiar mai bine, majoritatea legumelor sunt bogate în fibre prebiotice – alimentele care hrănesc probioticele – astfel încât consumul regulat de legume fermentate este adevăratul impuls pentru sănătatea intestinului de care corpul tău are nevoie disperată. A face propriile legume fermentate este mult mai ușor decât pare și aceasta este cu siguranță recomandarea noastră (și o rețetă vine în curând!). Dacă într-adevăr nu aveți timp sau energie pentru a face acest lucru, obțineți legumele fermentate sau murate de pe piețele fermierilor locali. Producătorul local de legume fermentate care se vinde pe piața unui fermier este mult mai puțin probabil să utilizeze tehnicile de decapare flash care pot da gustul unui produs murat fără niciun beneficiu.

opțiunile pentru legumele fermentate sunt nesfârșite, dar dacă abia începeți, acest lucru poate fi la fel de simplu ca murăturile! Castravetele murat care a fost fermentat corespunzător este o gustare fabuloasă bogată în probiotice. Varza murată și kimchi – două feluri tradiționale de varză fermentată-sunt adăugiri excelente la orice masă și sunt ușor de găsit deja făcute în majoritatea magazinelor alimentare. Odată ce ați devenit mai confortabil cu ea, vă puteți permite să fie mai aventuros. Unele dintre preferatele noastre de la Institutul Amos sunt fasolea verde murată, jicama murată și chiar salata murată! Consultați rețeta noastră simplă de legume fermentate.

Posted on

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.