Att äta stående-är det verkligen dåligt för dig?

dessa dagar är många av oss översvämmade med råd om vad man ska äta, när man ska äta och hur mycket man ska äta. Vid sidan av detta kalori-och näringsbaserade råd kan du till och med ha hört att du bör undvika att äta medan du står upp eller ligger, vilket var vanligt i Antikens Grekland eller Rom. Det kan tyckas vettigt, men hur mycket vetenskapliga bevis finns det för att stödja detta råd?

om vi betraktar dessa tre ätpositioner: liggande, sittande och stående, vilka utmaningar presenterar de kroppen med och vilka ska vi välja som vår vanliga ätposition?

den första av dessa positioner, som äter liggande, var fashionabla för de gamla. Detta kan inte bara ha varit genom latskap eller en uppvisning av rikedom och makt – som vissa forskare har föreslagit, att ligga på vänster sida minskar trycket på antrum eller nedre delen av magen, vilket lindrar obehag under en fest. Eftersom få av oss verkligen Festar idag – åtminstone i romersk mening – kanske det inte är så viktigt.

det finns vissa bevis för att vi absorberar kolhydrater i en långsammare takt när vi äter liggande jämfört med sittande, och detta beror troligen på gastrisk tömning. Långsammare absorption av kolhydrater anses generellt vara hälsosam eftersom det undviker stora spikar i insulin.

Alternativt kan äta liggande öka risken för att utveckla gastroesofageal refluxsjukdom (GORD), ett tillstånd där maginnehållet återvänder tillbaka upp i matstrupen genom hjärt-eller esofageal sfinkter, en muskelring som styr passagen av mat från halsen till magen. Detta tillstånd finns med ökande prevalens över hela världen och kan orsaka betydande obehag, ofta misstas för hjärtinfarkt.

Även om det nästan inte finns någon publicerad forskning som specifikt undersöker effekten av att äta liggande på symtomen på GORD, rekommenderar American College of Gastroenterology att man undviker att ligga ner i två timmar efter att ha ätit, vilket tyder på att äta att ligga ner sig själv är förmodligen oklokt. Eftersom GORD ökar risken för att utveckla allvarligare tillstånd, inklusive Barretts matstrupe och matstrupscancer, är det förmodligen dåliga nyheter för dem av oss som vill anta den romerska bankettlivsstilen.

Bankettplats från Casa Dei Casti Amanti, Pompeji. WolfgangRieger / Wikimedia Commons

sittande v stående – för-och nackdelar

oavsett om vi sätter oss ner eller står upp för en rad aktiviteter under dagen är en aktuell fråga. Att sitta ner, som tillsammans med att ligga ner utgör vårt stillasittande beteende, är alltmer kopplat till dålig hälsa, även om det finns viss strid kring detta. Men när det gäller att äta våra måltider verkar det för en gångs skull sitta ner kan vara det föredragna valet. Människor kan vara mer benägna att ta sin tid över en måltid om de sitter, även om detta inte har studerats på allvar. Att äta långsammare anses vara hälsosamt eftersom det snabbare ökar fullheten och minskar aptiten, vilket leder till en potentiell minskning av kaloriintaget. när det gäller att äta medan du står upp finns det inga verkliga bevis för att det har några negativa effekter på matsmältningen och det ingår inte i några listor över förbjuden aktivitet av vårdpersonal. Även om tyngdkraften inte behövs för det mesta av tarmens funktion, hjälper det med att förhindra GORD, varför många drabbade lyfter huvudet på sängen på natten.
stående under ätning har fördelen att främja mer energiförbrukning, med uppskattningar av cirka 50 extra kalorier per timme bränd genom att stå jämfört med att sitta ner. Under en längre period skulle detta lägga upp.

så är det bättre att äta sittande, stående eller liggande? Även om det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att med säkerhet säga att äta i endera positionen är mer lämpligt, är det troligt att så länge du tar dig tid och äter medvetet, antingen stående eller sittande för att äta dina måltider borde vara helt bra och ett hälsosammare alternativ till att äta liggande.

Posted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.