Dessa pro-idrottare är vegan-varför de bytte och hur du kan dra nytta av

gettyimages-904978746

vissa elitidrottare, som Venus Williams, följer en vegansk diet.

Getty Images

kanske har du sett Netflix-dokumentären The Game Changers, eller du har hört talas om Scott Jurek, en man som tränar för och vinner 100 mil footraces utan att äta animaliska produkter. Även Tom Brady äter enligt uppgift en diet som är 80% växtbaserad. Vart du än vänder dig verkar det finnas fler och fler elitidrottare som går vegan, eller åtminstone vegetarian. sunt förnuft har länge sagt att idrottare på hög nivå behöver så mycket protein och kalorier som möjligt-och många antar att en vegansk diet saknas i båda. Men varför fortsätter vi att se idrottare dyka upp som Patrik Baboumian, en världsrekordhållande powerlifter som följer en strikt vegansk diet?

det visar sig att många populära ideer kring veganism, vegetarianism och växtbaserade dieter i allmänhet kan vara falska. Elitidrottare kan och brukar utmärka sig på sin sport utan att äta animaliska produkter-och det kan fungera för dig också.

varför följer så många idrottare växtbaserade dieter?

patrik-baboumian.PNG

Patrik Baboumian är världens starkaste man, och han är vegan.

klart Veg

jag pratade med registrerad dietist Brittany Modell för att lära mig mer. Hon berättade för mig att idrottare har olika skäl för att anta en växtbaserad kost, inklusive hälsa, miljö och etiska problem. Även om olika idrottare har sina egna motivationer har många varit offentliga om fördelarna de har sett. Andre Patton, en bred mottagare som spelar i NFL, har sagt att han känner skillnaden från att äta en vegansk diet och att han vaknar på morgonen mer energisk och redo att gå.

Nu spelas: titta på detta: smakprovning av de senaste växtbaserade köttalternativen
20:55

den amerikanska tennislegenden Venus Williams äter en vegansk diet för att minska trötthet och ledvärk i samband med Sjtborigrens syndrom, en obotlig autoimmun sjukdom som hon diagnostiserades med 2011. Patrick Baboumian-som en gång bar den tyngsta vikt som någonsin registrerats-har sagt att han har sänkt sitt blodtryck och ökat sin återhämtningstid genom att undvika alla animaliska produkter. Babomian citerar också miljöhänsyn för sitt beslut att gå vegan.

stöder bevisen upplevelsen av dessa idrottare?

gettyimages-1140201754

en växtbaserad diet är mer än kapabel att ge dig de näringsämnen du behöver.

Getty Images

detta är bara anekdotiska bevis-men det finns forskning som verkar stödja påståenden. Harvard Medical School säger att en vegansk diet minskar hjärtskadlig inflammation och en metaanalys av olika studier drog slutsatsen att vegetariska dieter är till hjälp för att hantera långvarig inflammation. Flera andra försäljningsställen har echoed samma sak-att äta fler växter och mindre animaliska produkter hjälper till att sänka din inflammation.

medicinska forskare tänker mer och mer på inflammation som en grundorsak till många av våra sjukdomar. Inflammation är ett nödvändigt immunsvar, men ibland går det för långt. Det har föreslagits vara en vanlig faktor i hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och cancer. Stress, ångest och andra psykiska utmaningar har också kopplats till inflammation.

på en daglig nivå kan inflammation orsaka svullna och smärtsamma leder, kronisk uppblåsthet och trötthet-tre saker som skulle göra att någon idrottares prestanda lider. Därför är det vettigt varför så många säger att de mår bättre när de byter till en mer växtbaserad diet.

myterna om den veganska kosten

varför människor undviker gluten

kolhydrater är viktigare för atletisk framgång än du kanske tror.

Getty Images

medan både personlig erfarenhet och forskning stöder att en vegansk diet är möjlig även för idrottare, tro på att animaliska produkter är nödvändiga för prestanda flyter fortfarande runt.

en vanlig felaktig uppfattning är att animaliskt protein är avgörande för atletisk prestanda. Muskler behöver protein och aminosyror för att reparera sig och växa, men den exakta mängden protein vi borde konsumera har varit under viss debatt. Medan vissa idrottare försöker konsumera så mycket protein som möjligt, säger Modell mig att de flesta amerikaner slutar äta mer än den dagliga rekommenderade mängden protein, vilket är 0,8 gram per kg kroppsvikt. För någon som väger 150 pund eller 68 kilo är det cirka 55 gram protein per dag.

Modell förklarade att idrottare faktiskt behöver tillräckligt med kolhydrater för att utföra, särskilt i uthållighetssporter. Kolhydrater förbises ofta, särskilt på grund av det genomgripande ryktet att äta dem får dig att gå upp i vikt. Men din kropp lagrar glukosen från kolhydrater som hög muskelglykogen.

glykogen är i huvudsak det bränsle som dina muskler använder för att utföra, och mer lättillgängligt bränsle innebär en högre energiproduktion. Så, ett högre intag av friska kolhydrater gör det möjligt för idrottare att utföra på höga intensitetsnivåer. En växtbaserad diet fylld med fullkorn, frukt och grönsaker ger vanligtvis människor det bränsle de behöver när de tränar.

en annan vanlig tro är att du inte kan få alla essentiella aminosyror utan att äta kött. Medan animaliskt protein, som kött och ägg, innehåller alla aminosyror som din kropp inte kan producera på egen hand, kombinerar du bara två källor till växtprotein-som bönor och ris-ger dig också alla aminosyror du behöver.

kan en växtbaserad diet fungera för dig?

vegan-thanksgiving

växtbaserad mat är fortfarande otroligt utsökt.

Chowhound

om du undrar om att skära ut fler animaliska produkter kan fungera för dig, är svaret nästan säkert Ja-Förutsatt att du fortfarande äter en varierad kost med massor av fullkorn, frukt, grönsaker och växtproteinkällor. Medan en växtbaserad diet inte kommer att göra dig från en pickup fotbollsspelare till Cristiano Ronaldo, kan du se atletiska prestationsvinster som härrör från snabbare återhämtningstider. Dessutom har du en god sannolikhet att njuta av resultat som sänkt kolesterol och ett hälsosammare hjärta.

du behöver verkligen inte gå full vegan för att skörda fördelarna med en växtbaserad diet. Börja med bara en dag i veckan där du äter en vegetarisk kost, som en ”köttfri måndag”, och se hur din kropp svarar. Eller försök bara skära ut skräpmat i din kost och ersätta tomma kalorier med växtbaserade livsmedel som nötter, baljväxter eller grönsaker.

summan av kardemumman är att om du är intresserad av fördelarna med en växtbaserad kost, bör du experimentera med vad du äter, försöka lägga till mer växtbaserade hela livsmedel och räkna ut vad som gör att du mår bäst.

omöjliga livsmedel och bortom: hamburgare, bacon, fisk född från växter och laboratorier

se alla foton

informationen i denna artikel är endast avsedd för utbildnings-och informationssyfte och är inte avsedd som hälso-eller medicinsk rådgivning. Rådfråga alltid en läkare eller annan kvalificerad vårdgivare om eventuella frågor du kan ha om ett medicinskt tillstånd eller hälsomål.

Posted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.