Jefferson ’ s Reserve Very Old Bourbon Review

X

Sekretess& Cookies

den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du deras användning. Läs mer, inklusive hur du kontrollerar cookies.

fick det!

annonser

om du kör en adblocker kan du överväga att pausa den på den här webbplatsen. Bourbonpaddy är en opartisk granskningssida och använder därför icke-påträngande annonser för att producera de viktiga medel som behövs för att hålla den här webbplatsen igång. Sl-ask!Jefferson ’ s grundades 1997 av far och son Chet och Trey Zoeller och är en icke-producent destilleri som köper nya och åldrade whiskylager från etablerade destillerier och blandar dem på en mycket liten satsskala för att skapa en mängd intressanta whisky. Känd för sin experimentella ’mad scientist’ tillvägagångssätt, Jefferson använder en rad innovativa tekniker, trä/fat finish, och samarbeten för att producera sina berömda whisky. För närvarande baserat i Kentucky Artisan Distillery, KY, Jefferson har också börjat processen att tillverka sin egen whisky de senaste åren. Deras kärnsortiment består av deras mycket små Batch bourbon, deras Mycket gamla reserv bourbon, deras Ocean Aged bourbon, och deras presidentval linje.tillsammans med deras mycket små Batch bourbon är Jefferson ’ s Reserve bourbon företagets andra flaggskeppsmärke och etiketten under vilken de sålde sin första inköpta whisky när företaget först startade. Det som skiljer Jeffersons från andra märken som källa och flaska är att de alltid har gjort det öppet och därmed haft den unika möjligheten att göra vad andra inte har gjort när det gäller att skapa sina prisbelönta whisky. Genom att köpa från en rad destillatörer har Trey och Chet Zoeller haft möjlighet att skapa innovativa blandningar av olika receptwhisky från olika destillerier tillsammans för att skapa verkligt unika smaker – vilket är en konst i sig. I stället för tappning deras whisky som enda fat erbjudanden Jefferson tar tid och ansträngning för att skapa blandningar som visar de finaste delarna av alla sina beståndsdelar, en uppgift som är lättare sagt än gjort – lita på mig.

Jeffersons reserv är gjord på ett liknande sätt som deras mycket små Batch bourbon (VSB) skillnaden är att de använder äldre lager i blandningen (18 yo max – 8 yo min) för att skapa sin önskade smakfulla profil. Jeffersons reserv är också en mycket liten Satsblandning och detta påstående kommer från det faktum att varje sats består av en blandning av 8 till 12 fat med fyra olika bourbonrecept i olika åldrar. Tanken bakom att använda äldre lager i reserven är att den längre mognaden av baswhiskyerna ger den slutliga blandningen mer komplexitet, större smak och bättre smakdjup. VSB är utformad för att vara tillgänglig, medan detta Reservuttryck är utformat för att vara mer komplext och sofistikerat. Reserven tappas också på ett högre bevis än standard Jefferson, 90.2 bevis snarare än 83 bevis. Ursprungligen var Reservutbudet från Jefferson en 15 år gammal Bourbon. Men från 2003 ändrades det för att blandas med mindre åldrig bourbon och så tappades åldersförklaringen. Flaskan i sig är väldigt minimalistisk och erbjuder ingen konkret information till drinkaren på whiskyen inuti annat än beviset, det faktum att det är en Kentucky Straight bourbon, batchnummer och flasknummer.

Vital statistik:

namn: Jefferson ’s Reserve mycket gammal Kentucky Straight Bourbon Whisky

ålder: nas (gjord med blandning av 8 till 18 y.o bourbons)

bevis: 90.2 bevis (45.1% ABV)

typ: Kentucky Straight Bourbon

Mashbill: hemlig blandning av 4 olika mashbill bourbons

producent: Jefferson’ s

webbplats: https://jeffersonsbourbon.com

glasvaror: Glencairn

recension

näsa: näsan öppnas med söt djup karamell, vanilj, gräsbevuxen rågkryddor, en touch av mörka frukter och lätt Alkoholförbränning.

gommen: Gommen öppnar viskös och fruktig med lätt apelsinskal, blommig vanilj, djup kola och kryddig rågjordhet med en touch av förkolnad ek i ryggen.

Finish: finishen är lång och värmer med söta apelsiner doppade i karamell och ströda i vitpeppar, följt av en eftersmak av minty gamla fat och citrusskal.

övergripande

Jag skulle betygsätta denna bourbon som en framgång för Jefferson och ett stort steg upp från deras VSB bourbon-blandning. Det är ett underbart visköst och smakfullt bourbon som dricker med mycket djärvare smak än dess 90,2 bevis skulle du förvänta dig. En sak jag plockade upp var att råg är en viktig smakkomponent hela tiden och jag tror inte att jag har fel när jag antar att det här är en blandning av högrågbourbons. Jefferson satte sig för att ge detta bourbon ett ökat djup av smak och komplexitet över det är VSB bourbon genom att använda äldre lager i blandningen. När du dricker detta bourbon är effekterna av detta tydliga eftersom du kan smaka på det äldre bourbon i blandningen och närvaron av gamla mintyfat i smaknoterna är en död giveaway för mig. Dessa gamla fat noter var också mycket väl balanserad av fruktig karamell och kola anteckningar och ökningen av bevis över VSB var ett välkommet tillskott till mig som jag kände att de hjälpte bära smaker bättre.

trots att det inte längre är en 15 år gammal bourbon, lovar framtiden bra för Jefferson ’s Reserve, eftersom bourbon destillerat för Jefferson’ s av Kentucky Artisan ’ s Distillery fortsätter att mogna för eventuell användning i Jeffersons linje. Sedan introduktionen 1998 har Reservflaskan sett några förändringar som att dess åldersförklaring tappats, men jag kan bara hoppas att när Jeffersons eget lager kommer till mognad så kan vi se en återgång till sin tidigare ära. Med detta sagt gör den nuvarande tappningen en ganska trevlig bourbon som är ett tydligt steg upp från sin nybörjar VSB-bror och är en jag skulle dela med dem som vill gå utanför sin komfortzon och uppleva vad som finns tillgängligt utanför nybörjarmärken.

prova eller köp?

detta är lätt tillgänglig genom pour. Om det inte var, skulle jag inte blyga bort från att köpa en annan flaska när min nuvarande flaska är klar. Om du vill gå utanför sfären av nybörjar bourbon då detta skulle definitivt vara ett steg i rätt riktning.

annonser

Posted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.